霜至金城百草黃

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　　今日，10月23日，我們迎來(lái)了二十四節(jié)氣中的第十八個(gè)節(jié)氣——霜降，這也是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，一年之中晝夜溫差最大的時(shí)節(jié)。

　　古人便知“雨露凍凝者皆由地”

　　“每年10月23日前后為霜降，這是隸屬秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。”據(jù)中國(guó)氣象局氣象服務(wù)首席專(zhuān)家、中央電視臺(tái)《天氣預(yù)報(bào)》節(jié)目主持人宋英杰介紹：“秋時(shí)已，亦稱(chēng)秋(miao，樹(shù)梢)秋，即將畫(huà)上句號(hào)。秋日素秋，風(fēng)日謝風(fēng)，辰日霜辰，草日衰草，木日疏木。‘氣肅而霜降，陰始凝也’，水汽凝華為白色冰晶。”

　　古人認(rèn)為:“夫陰氣勝則凝為霜雪，陽(yáng)氣勝則散為雨露。”露是潤(rùn)澤，霜是殺伐，正所謂“看以殺木，露以潤(rùn)草”。霜，代表了上蒼對(duì)待萬(wàn)物的態(tài)度由慈到嚴(yán)的轉(zhuǎn)變。

　　《論衡》有云:“云霧，雨之征也。夏則為露，冬則為霜。溫則為雨，寒則為雪。雨露凍凝者皆由地，不從天降。”

　　“對(duì)于節(jié)氣起源地區(qū)來(lái)說(shuō)，‘霜降見(jiàn)霜花兒，立冬見(jiàn)冰碴兒’。”宋英杰表示：“雖然民間仍稱(chēng)霜降為‘下霜了’，但在漢代，人們便已知曉霜是‘其由地發(fā)，不從天降’的道理。因此，霜并非從天而降，而是遇物而凝。當(dāng)近地面的溫度低于0℃時(shí)，水汽凝結(jié)成晶瑩的霜花或冰針。我們以‘凌霜做雪’形容性情的堅(jiān)韌，以‘飽經(jīng)風(fēng)霜’形容歲月的磨礪。‘風(fēng)刀霜?jiǎng)?rsquo;，霜被描述成一種鋒利的冷兵器，成為‘殺’的代名詞。”

　　白霜很萌，黑霜很兇

　　諺語(yǔ)說(shuō):“寒露百花湖，霜降百草枯。”所謂“霜?dú)俨?rdquo;。但真正“殺百草”的，其實(shí)不是霜，而是凍。

　　“在大氣中水汽凝華為霜的過(guò)程中，反倒會(huì)因凝結(jié)潛熱釋放而減緩氣溫的下降。”宋英杰認(rèn)為：“因此，導(dǎo)致凍害的元兇，是與白霜伴生的零下低溫。實(shí)際上，當(dāng)水汽極度稀少的情況下，往往近地面溫度雖然遠(yuǎn)低于0℃，并沒(méi)有白霜，但作物也會(huì)遇凍害，被稱(chēng)為‘黑霜’。”

　　“白霜很萌，黑霜很兇。”他說(shuō)：“白霜蒙受的是不‘白’之冤。當(dāng)然，‘霜’不僅系百草，也殺百蟲(chóng)。說(shuō)起霜降，便會(huì)想起《西廂記》里的長(zhǎng)亭送別:‘碧云天，黃花地，西風(fēng)緊，北雁南飛。曉來(lái)誰(shuí)染霜林醉?總是離人淚。’有人覺(jué)得《西廂記》寫(xiě)到這兒最好畫(huà)上句號(hào)，霜降之后的景物太凄涼。”

　　寒物系于時(shí)，凋落者不怨

　　每種天氣似也有人文屬性，人們下意識(shí)地便會(huì)將某種天氣與某種情感“對(duì)號(hào)人座”。電影或電視劇中，分離時(shí)往往是凄風(fēng)冷雨，重逢時(shí)往往是麗日晴空，恐懼時(shí)往往是雷鳴電閃……劇情中的天氣幾乎成為人們情緒的一種代言。

　　古人說(shuō):“人之在天下？暖然若陽(yáng)春之自和，故潤(rùn)澤者不謝；凄乎若秋霜之自降，故凋落者不怨。”

　　“天氣也如花語(yǔ)一般，有著未約定卻俗成的含義。”宋英杰對(duì)霜降節(jié)氣的解讀十分生動(dòng)：“‘秋風(fēng)蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜。’霜降物候，草木黃落，蟄蟲(chóng)俯，該飄零的飄零，該潛藏的潛藏。但霜色意濃，秋之，反倒是秋季最多彩的時(shí)期。”

　　“我們或許悲秋，但我們不是‘凋落者’，不知道它們是否無(wú)怨。”他由衷地表示：“它們應(yīng)候而榮，順時(shí)而凋，或許一切自當(dāng)如是，便可了無(wú)怨念。一切，都只是時(shí)令之物象，‘物系于時(shí)也’。‘春也吐華，夏也布葉，秋也凋零，冬也成實(shí)，無(wú)為而自成者也。’”

　　晝夜溫差最大的時(shí)節(jié)

　　如果說(shuō)節(jié)氣之中，立春之春、立夏之夏、立秋之秋只是一種“期貨”，那么霜降之霜顯然是“現(xiàn)貨”。霜降時(shí)，日照反而較寒露時(shí)增多了，這是因?yàn)榻邓疁p少、晴朗的天氣增多，大氣的通透性更好了。

　　“從全國(guó)平均狀況而言，霜降是一年之中晝夜溫差最大的時(shí)節(jié)。”宋英杰形象地描述了霜降的氣候特征：“股市中，有牛市、熊市，有人將那種上躥下跳的行情稱(chēng)為‘猴市’。霜降時(shí)節(jié)一天之中的氣溫變化就具備這種‘猴市’的特征，仿佛一天之中就包含兩三個(gè)季節(jié)。霜降時(shí)，冬的面積已達(dá)約547萬(wàn)平方公里，超過(guò)了秋、夏之和。秋還占據(jù)約374萬(wàn)平方公里，夏只剩下最后的約39萬(wàn)平方公里。在季節(jié)版圖上，冬迅速崛起，即將成為‘超級(jí)大國(guó)’。”

　　“對(duì)于在北方林馬厲兵的冷氣團(tuán)而言，霜降被列為屬于秋季的節(jié)氣，它的內(nèi)心或許有著各種不服。”他說(shuō)：“霜降時(shí)節(jié)在北方，要么是已先期入冬，要么是秋與冬在研究交接工作。在華南等地，卻仍是悠悠長(zhǎng)夏。”

　　霜降三候：豺乃祭獸，草木黃落，蟄蟲(chóng)咸俯

　　“寒露不算冷，霜降變了天”，霜降到立冬，往往是北方一年之中氣溫下降速度最快的時(shí)段。而古人則將霜降物候描述為:豺乃祭獸，草木黃落，蟄蟲(chóng)咸俯。

　　“所謂‘祭’，只是人們的一種臆斷。”對(duì)此，宋英杰這樣解讀：“肉食動(dòng)物將自己的獵物擺放好，嘚瑟一下，在人們看來(lái)，仿佛具有了感恩上蒼饋贈(zèng)之祭禮的儀式感。例如，雨水時(shí)節(jié)的‘獺祭魚(yú)’，處暑時(shí)節(jié)的‘鷹乃祭鳥(niǎo)’，霜降時(shí)節(jié)的‘豺乃祭獸’等。小暑時(shí)‘鷹始擊’，鷹操練飛翔和捕捉的本事，然后處暑時(shí)‘鷹乃祭鳥(niǎo)’，白露時(shí)‘群鳥(niǎo)養(yǎng)羞’。古人猜測(cè)是因?yàn)?lsquo;于時(shí)二陰既起，鷹感陰氣，乃有殺心，學(xué)習(xí)‘摶擊之事’。因?yàn)橛辛宋C(jī)感，所以老鷹變得更加兇猛，不是在捕食，就是在進(jìn)行關(guān)于捕食的‘軍事演習(xí)’。”

　　他認(rèn)為：“鳥(niǎo)類(lèi)對(duì)于氣候似乎更有先見(jiàn)之明，未雨綢繆，應(yīng)對(duì)時(shí)令和季節(jié)的變化，都留出了比較富余的提前量。而牙鋒利、腿腳好的獸類(lèi)在暮秋時(shí)節(jié)才開(kāi)始籌集過(guò)冬的‘糧草’，或許是因?yàn)?lsquo;藝高獸膽大’吧。”

　　“《月令七十二候集解》中霜降之前的物候關(guān)鍵詞往往是華、是秀(春華夏秀)，霜降開(kāi)始便是落、是俯、是冰、是凍。”宋英杰感慨地說(shuō)：“霜降時(shí)，其氣栗冽，其意蕭條，是摧殘，也是磨礪。有很多草木甚至無(wú)緣擁有這番經(jīng)受寒霜的閱歷。有些早早黃熟，有些匆匆枯萎。‘蘭芝以芳，未嘗見(jiàn)霜’，有些花草因?yàn)榉枷沭ビ?，沒(méi)有長(zhǎng)到霜降時(shí)就被人采走了，或被剪掉了。有些花草，似乎也是吃‘青春飯’的。”

　　補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降

　　人們普遍認(rèn)為先“補(bǔ)重陽(yáng)”后“補(bǔ)霜降”，而且“秋補(bǔ)”比“冬補(bǔ)”更要緊。因此，霜降時(shí)節(jié)民間便有“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔肉”的食俗，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)才能達(dá)到滋養(yǎng)脾肺的效果。而在閩南、臺(tái)灣地區(qū)，霜降這一天則要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是北方常說(shuō)的“貼秋膘”。閩南有句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”，充分表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子都會(huì)賣(mài)得非?；鸨?/p>

　　每逢霜降時(shí)節(jié)，也正值柿子成熟之時(shí)，因此霜降時(shí)節(jié)吃柿子也是一種熟知的食俗，不僅能增強(qiáng)人的免疫力，而且還能補(bǔ)筋骨。吃不完的再做成柿子餅，色澤金黃，柿面粘甜，極美味。

　　在氣象學(xué)上，一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”，此時(shí)也是菊花盛開(kāi)，正值賞菊的好時(shí)節(jié)。因此，古有“霜打菊花開(kāi)”之說(shuō)，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載。“霜降之時(shí)，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時(shí)之草”，成為生命力的象征。霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開(kāi)的時(shí)候，我國(guó)很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì)，賞菊飲酒，以示對(duì)菊花的崇敬和愛(ài)戴。

　　總策劃 安希榮

　　蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者 李 超